Ultrahangos folyadékfeldolgozó berendezések használják a

az ultrahang kavitációs hatása, ami azt jelenti, hogy amikor

Az ultrahang folyadékban terjed, apró lyukak vannak rajta

a folyadék belsejében az erőszakos rezgés miatt keletkezik

folyékony részecskék. Ezek a kis lyukak gyorsan kitágulnak és

közel, ami heves ütközéseket okoz a folyékony részecskék között,

ami több ezertől tízezerig terjedő nyomást eredményez

több ezer atmoszféra. A mikro-sugár, amelyet a

a részecskék közötti intenzív kölcsönhatás okozza

reakciók sorozata, mint például a részecskék finomítása, a sejtek

fragmentáció, deaggregáció és kölcsönös fúzió a

anyag, ezáltal jó szerepet játszik a diszperzióban,

homogenizálás, keverés, emulgeálás, extrakció és

így tovább.